كولومبيا ردريغو تنقيع كربوني مايكرولوت 125قرام

كولومبيا - Tea Rodrigo Washed قرام 125

المعالجة: تخمير مشترك مع الشاي (Co-Fermentation Tea Washed)

الارتفاع: حتى 1800 متر

السلالة: كاتورا وبوربون

الإيحاءات: أزهار، شاي، فواكه نواة، توازن عالي

محصول أنيق ومتوازن بنفحات شاي وأزهار ونكهات فواكه ناعمة.

تجربة مختلفة لمحبي القهوة النظيفة والمنعشة،

تذوق كأنك في جلسة شاي راقية… لكن في كوب قهوة ☕🌸

ماذا يعني محاصيل مايكرولوت

1. الندرة :

الميكرولوت تعني أن القهوة تأتي من جزء صغير جدًا من مزرعة واحدة، وغالبًا من سلالة محددة وبكميات محدودة جدًا. هذه الندرة وحدها ترفع السعر، تمامًا مثل أي منتج نادر ومميز.

2. الجودة العالية

هذه المحاصيل تُختار بعناية فائقة. تُزرع في ظروف مثالية (ارتفاعات معينة، تربة محددة، ظل مناسب)، وتُقطف يدويًا فقط عندما تنضج الحبة تمامًا. هذا التركيز على التفاصيل ينتج قهوة ذات مذاق معقّد ونظيف، وهو ما يبحث عنه عشاق القهوة المختصة.

3. المعالجة الدقيقة

عادة ما تمر المايكرولوت بمعالجات متقدمة أو تجريبية (مثل التخمير الهوائي، أو المعالجة اللاهوائية، أو العسلية)، وتتطلب مراقبة مستمرة ووقتًا أطول. هذه العمليات تكلف وقتًا وموارد، لكنها ترفع من نكهة القهوة بشكل كبير.

4. العمالة الكثيفة

كل خطوة تقريبًا تعتمد على العمل اليدوي: القطف، الفرز، المعالجة، التجفيف. وهذا يعني تكلفة أعلى لأن المزارعين يدفعون لعمّال ماهرين بدلًا من الاعتماد على الآلات.

5. الدفع العادل للمزارعين

في عالم القهوة المختصة، يُدفع للمزارعين سعر أعلى بكثير من سعر السوق التقليدي. وهذا جزء من فلسفة الاستدامة والعدالة في التجارة، ولكنه ينعكس على سعر الكيلو في النهاية.

6. اختبارات التذوّق والتحكيم

كل دفعة مايكرو لوت تُجرّب من قبل خبراء (Q Graders)، وتُمنح نقاطًا. فقط القهوة التي تتجاوز 85 نقطة عادة ما تُعتبر مؤهلة لتُباع كـ Microlot. هذه العملية تضيف تكاليف إضافية في سلسلة التوريد.

7. السوق المستهدف ومستوى الطلب

الميكرولوت تُسوّق لعشّاق القهوة المختصة والمقاهي الراقية التي تبحث عن نكهات فريدة وتجارب غير متكررة. هذا الطلب العالي على الجودة والتميّز يدفع السعر للأعلى.